Wonton Sin Gluten

 

La receta que os voy a contar es de la gastronomía china y es el wonton sin gluten o también conocido como wantan o won ton. A los que no... @demoslavueltaaldia

Lo que necesitarás

ingredientes (24 wonton aprox)

100 ml de agua a temperatura ambiente

200 gr de harina o preparado especial sin gluten

sal

1 huevo

para el relleno

para el relleno:

1 zanahoria pequeña

1/4 de calabacín

salsa de soja

1/2 puerro

25 gr de gambas peladas

semillas de sésamo (opcional)

para la salsa agridulce

para la salsa agridulce:

2 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de ketchup

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharadita rasa de almidón de maíz

1 chorrete de salsa soja

50 ml de zumo de piña

1 trocito de jengibre (opcional)

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