Perla Negra Molecular
Lo que necesitarás
150 ml bebida energetica
3 gr alginato de sodio
300 ml agua
2 onzas de licor de hierbas
3 gr gluconolactato de calcio
Cómo cocinar
1
Mezclar en un boul con un turbo mixer, licuadora de inmercion el licor de hierbas con 100 ml agua y el gluconolactato
2
Mezclar en un boul con un turbo mixer, licuadora de inmercion 200 ml agua con el añginayp
3
Con una cuchara medidora bertir esferas de la mezcla del licor de hierbas en la mezcla de alginato dejar dentro por 1 minuto y después sacar y enjuagar en agua limpia y pura
4
Servir las esferas en una copa vaso etc con los 200 ml de bebida energética fría
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