Tacos Dorados de Pollo
Comida mexicana
Es la unica forma, a mi gusto de comer unos tacos dorados de pollo
Lo que necesitarás
1/2 kilo de tortilla (taqueros)
1/2 pollo ( variadas piezas y ya cocidos)
frijoles fritos (jugosos no secos)
1pza cebolla blanca o morada cortada finamente
1/4 de Col cortado finamente
1/2 lechuga cortada finamente
1/4 grs de crema semiagria
1/2 kilo de tomate verde
3pzas chiles serranos
2pzas dientes de ajo
1pza aguacate
1/4 de quedo gouda cortada en tiras delgadas y chicas
5 pzas de rabanos cortados en rodajas delgadas
aceite vegetal suficiente
sal y pimienta
Cómo cocinar
1
Primeramente pones a cocer las piezas de pollo (realmente haces un caldo de pollo) para que mates 2 pajaros de 1 tiro 😉
2
Despues corta todas las verduras (cebolla, rabanos, col, lechuga) y separalas en pequeños recipientes
3
Ya que tengas el pollo cocido retira la piel (las que cuenten con ella) y deshebra todo las piezas, con las tortilla taqueras forma taquitos enrollados y encajales un palillo para que no se abran a la hora de llevarlos a freir
4
En un olla mediana pon agua suficiente que te quepa todos los tomates verdes, chiles serranos y ajo cocer hasta que los tomates cambien de color (de un verde zacate/pasto a un verde transparente)
5
Lo llevas a licuar todos los ingredientes agregando agua de la misma coccion sal y el aguacate (al gusto puedes agregar cilantro con todo y rama)
6
Y después viene armar platillo como se ve en los sig videos (armalo a tu gusto) junto con la crema seniagria y listo disfrutalo con un refresco de color y o una buena birria clara (tu favorita no soy exigente) 😁 buon appetito
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