Zanahorias Turcas
Es una adaptación de guisos de mi rommie turca Ayse
Lo que necesitarás
5 zanahorias
1/2 rama de apio
1/3 de cebolla
50gr de lentejas naranjas
50 gracias de arroz salvaje (o integral)
5 bolas de pimienta
1 cucharada de aceite de olivo
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de agua
sal al gusto
(Datos nutricionales 180 calorías, 11.96 g de grasa, 9.28 g de carbohidratos, 8.57 g de proteína, 41 mg de colesterol, 903 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Precalentar la olla con la cucharada de aceite a fuego lento. Corta la cebolla en cubos grandes. Como de 1 cm.
2
Pon a sofreír la cebolla mientras picas las zanahorias y el apio.
3
Agrega a la cebolla la pasta de tomate y las 5 bolas de pimienta ya molida en grano grueso.
4
Agrega la media taza de agua, las zanahorias y el apio picados.
5
Mezcla bien y mantén tapado a fuego lento.
6
Cuando comience a hervir agrega las lentejas y el arroz. Mezcla bien y vuelve a tapar.
7
Termina de cocer a fuego lento. Verifica constantemente que no se seque por completo, ni se pegue.
8
Una vez que se vea cocido el arroz, apaga el fuego y tapado deja reposar.
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