Atjar Ketimoen
Lekker bij pittige Indonesische recepten
Wat je nodig zult hebben
1 kleine ui
1 kleine rode Spaanse peper
5 eetlepels azijn
4 eetlepels suiker
een snuf zout
1 komkommer
Hoe koken
1
Pel en snipper de ui.
2
Was het Spaanse pepertje, halveer deze en verwijder de zaadjes. Snij de helften in kleine, dunne reepjes.
3
Doe in een steelpan de azijn, suiker en een snuf zout. Verwarm het en zorg dat de suiker goed oplost. Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
4
Roer daarna de gesnipperde ui en reepjes rode peper er door.
5
Was de komkommer en halveer deze overlangs. Verwijder de zaadlijsten en snij de komkommer in dunne plakjes van ongeveer 3 millimeter.
6
Meng alles door elkaar.
Comments