Zoete Aardappelcurry Met Boontjes

 

Een echte aanrader

Wat je nodig zult hebben

400 gram zoete aardappel (bataat)

1 flinke winterwortel

1 dunne prei

1 eetlepel olie

1 eetlepel kerriepoeder

1 klein blik zwarte boontjes (uitlekgewicht ca. 250 gram)

2 eetlepels kokosmelk

Stukje limoenschil + limoensap

6 takjes koriander of selderij

Comments

Avatar placeholder