Gele Room
Zoetigheid
Te combineren met koek, cake of gewoon tussen een wit puntbroodje met poedersuiker.
Wat je nodig zult hebben
500 ml melk
1/2 vanillestokje in de lengte
4 ei dooiers
90 gram suiker
1 tl maizena
50 gram bloem
klontje boter
Hoe koken
1
Maak 400 ml melk met het Vanille stokje in 4 minuten warm, niet laten koken!
2
Klop de eierdoooers met suiker tot een glad lichtgeel mengsel. Meng de bloem en maïzena door het eimengsel en klop als het glad is de 100 ml melk erdoor.
3
Verwijder het Vanille stokje en voeg het eierdooiermengsel aan de melk. Klop gied door met de garde. Zet op laag vuur en roer 6 tot 8 minuten tot het geheel wat dikker is
4
Haal het van het vuur en schenk de room in een kom. Dep de bovenkant van de room met het klontje boter. Dit zorgt ervoor dat er geen vel op komt. Handig toch? Zet het zeker 30 minuten in de koelkast voordat je het gaat gebruiken voor bijvoorbeeld die heerlijke Lemon Chiffon cake.
Comments