Harissa
bijgerecht / kruiden
Harissa een pittige smaakmaker uit Tunesie, er zijn vele variaties mogelijk en tegenwoordig ook makkelijk in de supermarkt te vinden, maar wat is er leuker dan je zelfgemaakte nog smakelijker harissa te maken?😉
Wat je nodig zult hebben
5 knoflooktenen
60 gram gedroogde chili vlokken
1tl koriander
1 tl gemalen komijn
80 ml olijfolie
Hoe koken
1
Doe de knoflooktenen, chillivlokken, komijn en koriander in de keukenmachine, mix het door elkaar. Voeg vervolgens de olie erbij en mix nog eens. Vul de pot met het mengsel en klaar!
2
Eetsmakelijk 😋
Gebruik de Harissa op de pizza, door stoofschotels, door de soep of door het gehakt. Je kan het zelfs door de yoghurt roeren voor een pittige saus.
Comments