Kebab Met Brood Uit de Oven
Hoofdgerecht
Ongekend lekker! Complete maaltijd met salade, vlees en brood. Een heerlijke tzaziki erbij en of een dagoush (tomaten saus) Het nadeel is dat je er gegarandeerd meer van eet dan je aankan. Met 2 personen kan je hier 2 dagen van eten.
Wat je nodig zult hebben
voor het gehakt:
800 / 1000 gram runder gehakt
1 ui
1/2 bos platte peterselie
1 el zout
1 tl peper
1 el bloem
2 teentjes knoflook
sumac (eventueel)
voor de tussenlaag:
1 grote ui in ringen
1 groene peper
2 tomaten
1/2 bos platte peterselie
4 of 5 platte arabische broden
voor de saus:
1 el tomaten puree
1 cup water
(Voedingswaarden 173 calorieën, 9.6 g vet, 4.47 g koolhydraten, 16.66 g eiwit, 53 mg cholesterol, 106 mg natrium)Hoe koken
1
Doe de ui en peterselie in de keukenmachine en hak het fijn.
2
Meng het door het gehakt samen met het bloem, peper en zout (evt wat chilli)
3
Rol of kneed van het gekruide gehakt gelijke rolletjes en bak ze in 10 minuutjes rondom bruin. Leg ze als ze gebakken zijn op een bord en besprenkel er wat sumac overheen.
4
Snij in de tussentijd de tomaten in niet te kleine stukken, het groene pepertje in kleine stukjes , en de platte peterselie trekje van de steeltjes af en scheur je een keer doormidden, meng het door elkaar in een kom.
5
Bak de uienringen kort in een mini beetje olie en haal ook deze weer uit de pan en leg ze op een bord.
6
Knip het Arabische brood in 4 stukken.Doe opnieuw een beetje olie in de pan en bak de stukjes brood op laag vuur, zorg dat het brood zacht blijft.
7
Leg de zachte stukjes brood op een ovenplaatje of schaal, leg de gebakken gehakt rolletjes erop, verdeel de ui en daarna de salade eroverheen.
8
Dek af met weer een laag zacht gebakken brood. Meng een eetlepel tomatenpuree met een cup water en meng het goed, schenk het daarna over de schaal.
9
Zet de schaal voor 10 minuutjes in de voorverwarmde oven op 180°C.
Comments