Kip Kerrie Met Rijst
Diner
Een niet te moeilijk gerecht, lekker pittig en ook zoet. Heerlijk om er een hardgekookt ei bij te reserveren overgoten met satésaus.
Wat je nodig zult hebben
400 gram kipfilet in blokjes
1 blikje mandarijntjes
3 rijpe bananen
2 grote uien gesnipperd
2 tl sambal
mespunt laos (of een stukje verse gember)
zakje kerriesaus van Knorr
Hoe koken
1
Bak de kip apart in wat olie.
2
Uien met laos en sambal glazig bakken, daarna de champignons erbij en kort meebakken.Na 2 minuten de kipstukjes erbij en alles 5 minuten roerbakken.
3
Laat de mandarijntjes uitlekken en bewaar het sap. Bereid de kerriesaus zoals op het zakje beschreven staat. Voeg de saus toe aan de kip.
4
Snijd de rijpe bananen in plakjes en voeg het bij de kipkerrie, laat alles op laag vuur een half uurtje pruttelen.(kook de rijst alvast)Als laatste roer je de mandarijntjes erdoor. Gebruik het mandarijnensap om de saus naar wens wat dunner te maken. Witte rijst, hardgekookt ei en satesaus erbij en een verrukkelijke maaltijd is klaar om gegeten te worden.
Comments