Kofta Met Tahina
Diner
Een aardappel/gehakt gerecht uit de Arabische keuken, lekker makkelijk eten met je handen en platbrood.
Wat je nodig zult hebben
GEHAKT
1 kilo gehakt
1 fijn gesneden ui
2 el fijn gehakte peterselie
2 tl cardamom
1 el gemixte kruiden
2 tl kaneel
peper en zout
TOPPING
2 grote tomaten
aardappels in plakjes (+- 6 stuks)
1 tl cardamom
2 tl gemixte kruiden
zout en peper
TAHINI SAUS
3 el tahini pasta
ongeveer 3/4 cup heet water
4 el yoghurt
1 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 el azijn
zout naar smaak
(Voedingswaarden 191 calorieën, 10.79 g vet, 4.49 g koolhydraten, 18.28 g eiwit, 58 mg cholesterol, 66 mg natrium)Hoe koken
1
Mix alle ingrediënten goed door het gehakt.Verdeel het gehakt over de bodem van de ovenschaal.
2
Verdeel de plakjes aardappel over het gehakt en doe daarna de plakjes tomaat erover. Verdeel de cardamom gemixte kruiden en zout erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet het voor ongeveer 40 minuten in de oven op 200 C°. Tip! Kook de hele aardappels een paar minuten voor, om te voorkomen dat er straks harde aardappels tussen zitten.
3
Mix de Tahiti pasta, water,yoghurt,olijfolie,citroen, azijn en zout door elkaar. Haal de schaal uit de oven en verdeel de mix eroverheen. Schud de schaal zodat de saus ook onder het gehakt komt.
4
Plaats de schaal nog eens in de oven zonder folie voor ongeveer 15 tot 20 minuten. Eten met plat brood 🍽
Comments