Lasanga

4/5 personen

Lasanga
 
Elise van Laarhoven avatar
Elise van LaarhovenPublished on 2018-1-8

Bekeken door 473

1 Comments

Wat je nodig zult hebben

400/500 gram rundergehakt

4 kleine blikjes tomatenpuree

1 pak gezeefde tomaten

1 pak tomatenblokjes/gepelde tomaten

1 ui

1 teentje knoflook

Laurierblad

Italiaanse kruiden (majoraan, basilicum, peterselie, oregano)

Olijfolie

Peper en zout

60 gram bloem (Bechamelsaus)

50 gram boter (Bechamelsaus)

1 pak melk (Bechamelsaus)

Lasagnebladen

4-5 mozzarellabollen

Hoe koken

1

Zorg voor een voorverwarmde oven op 170 graden.

2

Begin met de tomatenpuree op hoog vuur in een braadpan te bakken tot de zurige lucht verdwijnt. Let op dat deze niet aanbrandt!

3

Fruit eventueel uitjes en knoflook aan.

4

Bak tegelijkertijd met de puree het gehakt rul.

5

Alle ingrediënten van de bolognese saus in de braadpan bij elkaar op klein vuur.

6

Breng op smaak met peper, zout en de kruiden.

7

De saus moet 45 minuten op klein vuur staan en om de 5 minuten geroerd worden.

8

Smelt de boter in de pan en voeg de bloem toe. Laat de roux zachtjes garen, totdat de roux een beetje wit uitslaat en zanderig aanvoelt.

9

Voeg melk toe tot de roux een dikte van een cakebeslag heeft. Breng op smaak met peper en zout.

10

Leg 3 lagen lasagne in de ovenschaal. De lagen bestaan uit 1/3 bechamelsaus en 2/3 bolognesesaus. De laatste twee lagen hebben er nog mozzarella op.

11

De lasagne in de oven op 170 graden. 30 minuten met aluminiumfolie erop. Daarna een kwartier tot 20 minuten zonder.

Comments

Avatar placeholder
Sdedde avatar
Sdedde12 dagen geleden ☰
Ik zou 3 trays eten ...
Zie Origineel
Zie Vertaling