Libanese Shish Taouk
Bijgerecht / kip
Heerlijk zachte kip, lekker gekruid, los te bakken of aan een stokje in de oven of barbecue.
Wat je nodig zult hebben
2 kipfilet
houten stokjes
MARINADE: 2 el olie
2 el citroensap
2 el geperste knoflook
1 el tomatenpuree
1 1/2 tl zout
1/2 tl baharat
1/2 tl peper
1/2 tl oregano
1/4 tl cayenne
1/4 tl sumac
1/4 tl paprikapoeder
YOGHURTSAUS: 1 kop yoghurt
1/4 stuk komkommer zonder pitjes geraspt
1 teen geperste knoflook
1 tl citroensap
1/4 cayenne
1/4 tl zout
paar blaadjes mint
Hoe koken
1
Maak een marinade van de olie, yoghurt, knoflook,citroensap en de kruiden. snijd de kipfilet in niet te kleine stukken en voeg het bij de marinade. laat het 4 uur intrekken.
2
Maak ook de yoghurtsaus alvast zodat de smaken lekker kunnen intrekken.
3
Verwarm de oven voor op 200 C en spies de kip aan de stokjes, leg de kip op het rooster en draai na een minuut of 7 voor de andere kant lekker bruin te laten worden.
4
Lekker als bijgerecht maar kan ook op de barbeque of mini stokjes voor op de gourmetplaat.
Comments