Martabak
Brood/ bijgerecht
Wat je nodig zult hebben
deeg:
130 gram bloem
1tl zout
1 tl olie
120 ml water
mengsel:
300 gram gehakt
2 tl zout
2 tl peper
2tl komijn
2 eitjes
1 groene peper
bosje lenteui
1 prei
1 gesneden ui
1 tomaat zonder pitjes in stukjes
Hoe koken
1
Het bloem, zout en olie in een bak, mixen met de mixer en beetje bij beetje water toevoegen. Als het een mooie zachte bal met deeg is, smeer je er wat wat olie ever en dek je het af met plastic. Laat het een uur rusten.
2
Snijd de ui, paprika, peper,tomaat ,lenteui en prei in dunne reepjes.
3
Bak in wat olie de ui met het gehakt, voeg 1 tl zout, 1 tl peper en 1 tl komijn toe, bak het tot het gehakt mooi droog is.
4
Schep het gehakt in een kom, voeg de gesneden groente toe de 2 eieren en een tl komijn ,1 tl zout en een tl peper. Meng alles lekker door elkaar.
5
Verdeel het deeg in 4 balletjes, smeer wat olie op het werkblad en druk een balletje helemaal plat met je vingertoppen smeer het zo dun mogelijk uit. Je kan ook een deegroller gebruiken
6
Schep 2 lepels van het groentemengsel op het deegplakje en vouw eerst links en dan rechts erover de plakjes gaan over elkaar. Vervolgens de zijkanten erover.
7
Bak op middenhoog vuur de martabak 2 minuten aan elke zijde. En eetsmakelijk!😋
Comments