Pide Gehakt

Broodjes

Play
PlayPause
 
Renate A.W avatar
Receptvideo gemaakt door Renate Published on 26-10-2018, Bekeken door 4037 , 1 Comments

Zo'n lekker recept voor het weekend, zaterdag bij een soepje en dan zondag middag voor als je een beetje trek hebt.

Wat je nodig zult hebben

Deeg:

500 gram bloem

7 gram gist

15 gram kristalsuiker

8 gram zout

75 gram yoghurt

60 gram zonnebloemolie

200 ml lauw water

1 el zonnebloemolie

Gehaktvulling:

500 gram gehakt

1 ui

1/2 rode paprika

1 groene puntpaprika

1 rode peper

1 bosje peterselie

1 tl chilivlokken

1 tl komijn

1 tl paprika

1 tl gedroogde tijm (zaáter)

15 ml olijfolie

blikje tomatenpuree

1 ei

Hoe koken

1

Play
d beetje bij beetje het water erbij. 10 tot 15 minuten kneden. Dek de kom af zet het op een warme plaats en laat het deeg in ongeveer een uur verdubbelen

Doe de bloem, gist, suiker,zout, yoghurt en olie in een kom, voeg al knedend beetje bij beetje het water erbij. 10 tot 15 minuten kneden. Dek de kom af zet het op een warme plaats en laat het deeg in ongeveer een uur verdubbelen

2

Play
t mengsel in een bak op het gehakt.

Stop de ui, knoflook en peterselie in de keukenmachine en mix het, schep het mengsel in een bak op het gehakt.

3

Play
 nog wat grof zijn.Schep ook dit in de bak bij het gehakt.

Meng dan de peper, tomaten en paprika's kort in de machine zodat de stukken nog wat grof zijn.Schep ook dit in de bak bij het gehakt.

4

Play
 en voeg als laatste de olie en de tomatenpuree erbij, nog even doorkneden en zet het gehakt in de koelkast.

Kneed de chillivlokken, komijn, paprika zout, peper en tijm door het gehakt en voeg als laatste de olie en de tomatenpuree erbij, nog even doorkneden en zet het gehakt in de koelkast.

5

Play
n deegroller het bolletje uit naar een langwerpige plak. Verdeel het gehakt over de lengte en vouw de randjes omhoog, zodat het lijkt op een kano. Bestrijk de randjes deeg met ei en besprenkel met sesamzaad

Verdeel het deeg in 18 gelijke stukken en maak er bolletjes van. Rol met een deegroller het bolletje uit naar een langwerpige plak. Verdeel het gehakt over de lengte en vouw de randjes omhoog, zodat het lijkt op een kano. Bestrijk de randjes deeg met ei en besprenkel met sesamzaad

6

Play

Bak de broodjes in 12 minuten op 190 graden. Eetsmakelijk 😋

Comments

Avatar placeholder
Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni
26-10-2018 ☰
Ik ben dol op dit recept!
Zie Origineel
Zie Vertaling