Pittig Kalfsvlees Met Boontjes
Diner
Weer zo'n gerecht wat ik maak voor 2 dagen (mooi makkelijk) het is een lekkere pittige maal. Serveren met rijst of bami
Wat je nodig zult hebben
800 gram kalfsvlees
1 grote ui
200 gram tuinbonen (diepvries)
200 gram sperzibonen (diepvries)
1/2 bos platte peterselie
1/2 bos koriander
2 reepjes ingelegde citroen of het sap van een halve citroen
1 el ras el hanout
1 el gemberpoeder
1 el thijm
1/2 el kurkuma
1/2 el zwarte peper
4 el olijfolie
zout naar smaak
(Voedingswaarden 121 calorieën, 7.01 g vet, 4.74 g koolhydraten, 10.2 g eiwit, 23 mg cholesterol, 93 mg natrium)Hoe koken
1
Verhit de olie en fruit het fijngesneden uitje aan tot het zacht is en niet bruin. Voeg de kruiden de peterselie en de koriander erbij, en daarna de grove stukken kalfsvlees. Bak het zodat het vlees een beetje bruin is.
2
Doe heet water erbij zodat het vlees net niet onder water komt, laat het koken, delsel op de pan en voor 45 minuten laten stoven. Schep de tuin en sperziebonen erdoor de citroenstukjes of het sap erbij, breng aan de kook en laat het in 15 tot 20 minuten garen.
Comments