Pittige Garnalensalade

2 personen

Pittige Garnalensalade
 
Elise van Laarhoven avatar
Elise van LaarhovenPublished on 67 dagen geleden

Deze maaltijdsalade met garnalen gebakken in rode peper en knoflook staat binnen 15 min op tafel.

Bekeken door 393

0 Comments

Wat je nodig zult hebben

SALADE

Olie om te bakken

Peper en zout

1/4 komkommer

1 rode peper

1 avocado

2 teentjes knoflook

75 gr sla

100 gr pasta

200 gr crerrytomaatjes

200 gr garnalen

DRESSING

Peper en zout

Italiaanse kruiden

1 citroen

75 ml yoghurt

Hoe koken

1

Dressing

Rasp de citroen en pers het sap uit

2

Klop de rasp en citroensap door de yoghurt

3

Maak de dressing af met een snuf peper, zout en Italiaanse kruiden

4

Laat de dressing ongeveer een uur in de koelkast staan voordat je hem gebruikt

5

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking

6

Salade

Snijd de rode peper en de knoflook fijn

7

Verhit olie in de pan en voeg de garnalen toe

8

Als ze roze beginnen te kleuren na ongeveer 2 minuten voeg je de rode peper en de knoflook toe

9

Bak al roerend nog 2 a 3 minuten.

10

Verdeel de sla over 2 boden

11

Verdeel de pasta over de borden

12

Snijd de komkommer en verdeel deze over de borden

13

Halveer de avocado, draai de helften los en verwijder de pit en de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes en verdeel over de sla

14

Voeg wat peper en/of zout toe aan de avocado

15

Snijd de tomaatjes in partjes en voeg ook toe aan de salade

16

Schep de garnalen (warm of afgekoeld) op de salade

17

Besprenkel de salade met de citroen dressing

Comments

Avatar placeholder