Rode Linzensoep
Soep
Een hartige soep die aardig vult, dus maak er niet een gigantisch hoofdgerecht bij ;)
Wat je nodig zult hebben
Olie
Zout
4 tl gemalen komijn
1 grote ui
2 tenen knoflook
bouillonblokjes voor 1 liter
175 gr rode linzen
klontje boter
1 el tomatenpuree klein blikje
1 a 2 aardappels in kleine stukjes
Hoe koken
1
Linzen wassen, ui fijn snijden, aardappels en wortel in kleine stukjes snijden.
2
Fruit de ui met de olie en zout zodat het glazig is.Voeg de knoflook toe en laat het een halve minuut warm worden.
3
Doe er 1 liter water bij, voeg de bouilonblokjes,paprikapoeder, uitgelekte linzen, aardappels en wortel erbij. breng het aan de kook en laat het met tussentijds roeren zon 45 minuten zachtjes doorkoken.
4
Verwarm de komijn in een steelpannetje, en als je de kruiden begint te ruiken gaat er een flinke klont boter bij. Roer als de boter gesmolten is de tomatenpuree erdoor voor 1 minuut, blijven roeren.
5
voeg het tomatenpuree mengsel toe aan de soep en als het goed doorgeroerd is, is de soep klaar!V
Comments