Tomatensalade

 
annadijk avatar
annadijkPublished on 2018-2-17

Bekeken door 80

Wat je nodig zult hebben

2 tomaten

handje verse basilicum

olijfolie extra vierge

slamix met rucola

zongedroogde tomaatjes

salade kaas

knoflook

peper en zout

tomatenpuree

zwarte ontpitte olijven

provencaalse kruiden

creme fraiche oid

Hoe koken

1

Basilicum dressing

Kook de basilicum 2 min in een pan met laag water. Mix de basilicum met de olijfolie, zout en peper in een keukenmixer.

2

Salade

Snijd de tomaten in stukken en verwijder de harten (niet weggooien). Mix de sla met de tomaten olijven zongedroogde tomaat en slamix.

3

Tomatendip

Mix de tomaten restjes met de knoflook, tomatenpuree, basilicum, zout en peper, provencaalse kruiden en creme fraiche. Serveer de salade met de basilicumdressig. Gebruik de dip voor falafel of brood oid.

Comments

Avatar placeholder