Recept van Verse Broodjes Tonijn | Video door Renate | Craftlog

Play

Receptvideo gemaakt door Renate Published on 11-07-2018, Bekeken door 3758 , 0 Comments

Dat zoveel smaak in zo'n klein broodje past. Een heerlijk gevuld broodje met tonijn, lekker met een kopje soep of gewoon tussendoor.

Wat je nodig zult hebben

voor 10 broodjes:

500 gram bloem

8 gram gist

15 gram kristalsuiker

8 gram zout

300 ml lauwwarm water

35 ml zonnebloemolie

15 ml olie

voor de vulling:

2 gegrilde paprika's

1 rode ui

75 gram olijven

1/3 tl zout

1 tl paprikapoeder

1 tl knoflookpoeder (of 2 teentjes uit de pers)

1 tl uienpoeder (of 1 grote ui fijn gehakt)

2 tl bruchetta kruiden

1 blikje tonijn

1 zakje geraspte mozzarella kaas

1 blikje tomatenpuree

5 plakjes cheddar kaas

kruidenboter

tomaat in schijfjes

ui in plakjes

Hoe koken

1

Play

zeker 10 tot 15 minuten voeg op het eind de 10 ml olie toe en kneed nog een minuutje. Dek de bak af met een theedoek en zet het op een warme plaats totdat het deeg verdubbeld (ongeveer 1 uur)

Meng de bloem samen met gist,suiker,olie en water goed door elkaar. Kneed zeker 10 tot 15 minuten voeg op het eind de 10 ml olie toe en kneed nog een minuutje. Dek de bak af met een theedoek en zet het op een warme plaats totdat het deeg verdubbeld (ongeveer 1 uur)

2

Play

Voeg de gegrilde paprika, zwarte olijven, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en bruchetta kruiden toe. Bak voor 2 minuten samen. Voeg de tonijn en geraspte kaas toe en bak 1 minuut mee. Zet het vuur uit en laat t staan.

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe en bak het voor 2 minuten. Voeg de gegrilde paprika, zwarte olijven, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en bruchetta kruiden toe. Bak voor 2 minuten samen. Voeg de tonijn en geraspte kaas toe en bak 1 minuut mee. Zet het vuur uit en laat t staan.

3

Play

s. Rol het deeg uit met de deegroller naar een vierkantje. Smeer met een theelepel een streep tomatenpuree op het deeg. Leg er een (1/2) plakje cheddar kaas op, schep daarboven op wat tonijnmengsel. Vouw de zijkanten erover dan de achterkant en rol het broodje op het laatste flapjes deeg.

Strooi wat bloem op het werkblad en verdeel het deeg in 10 gelijke balletjes. Rol het deeg uit met de deegroller naar een vierkantje. Smeer met een theelepel een streep tomatenpuree op het deeg. Leg er een (1/2) plakje cheddar kaas op, schep daarboven op wat tonijnmengsel. Vouw de zijkanten erover dan de achterkant en rol het broodje op het laatste flapjes deeg.

4

Leg de broodjes met wat tussenruimte op een bakplaat met bakpapier. Besmeer de broodje lekker met kruidenboter, garneer met een plakje tomaat een schijfje ui en nog wat geraspte mozzarella kaas erover. Eventueel nog wat olijf. Laat de broodjes nog 20 minuutjes matrijzen.

5

Play

direct uit de oven op een schaal en die af met een theedoek zo blijven de broodjes heerlijk zacht.

Bak ze in de voorverwarmde oven op 200 C° gaar in 12 tot 18 minuten. Leg ze direct uit de oven op een schaal en die af met een theedoek zo blijven de broodjes heerlijk zacht.

Comments