Zachte Aardappel Met Kalfsvlees Uit de Oven

Diner

Play
PlayPause
 
Renate A.W avatar
Receptvideo gemaakt door Renate Published on 22-09-2019, Bekeken door 2625 , 0 Comments

Heerlijke zachte aardappels met mals kalfsvlees wat je kan eten met plat brood en een frisse salade erbij.

Wat je nodig zult hebben

Voor de aardappels:

2 uien in niet dunne reepjes

1 cup olijfolie

+- 800 gram aardappel in plakken

bouillonblokje

Voor het vlees:

800 gram kalfsvlees (met bot)

1 el koriander

1/2 bosje peterselie

2 à 3 stukjes ingelegde citroen of sap van een verse citroen

1 tl ras el hanout

1 tl gemberpoeder

1 tl verse thijm

1 tl kurkuma

1 tl peper

1 tl zout

4 el olijfolie

1 ui

(Voedingswaarden 106 calorieën, 4.93 g vet, 7.7 g koolhydraten, 8.05 g eiwit, 17 mg cholesterol, 46 mg natrium)

Hoe koken

1

Play
terselie,  tijm en kruiden er bij en voeg het in (grote) stukken gesneden kalfsvlees erbij. Bak er een bruin laagje aan. Voeg heet water toe zodat het vlees niet helemaal onder water staat, laat het koken en zet vervolgens het vuur laag om 45 minuten te sudderen.

Verwarm de olie en fruit de ui licht aan, meng de koriander, fijngehakte peterselie, tijm en kruiden er bij en voeg het in (grote) stukken gesneden kalfsvlees erbij. Bak er een bruin laagje aan. Voeg heet water toe zodat het vlees niet helemaal onder water staat, laat het koken en zet vervolgens het vuur laag om 45 minuten te sudderen.

2

Play
aardappelplakken toe en bak zeker 10 minuten op hoog vuur. Voeg het bouillonblokje en heet water bij zodat de aardappel net niet inder water staat. Laat dit op zacht vuur ongeveer 25 minuten staan.

Doe de cup olie in een ruime pan en bak de grove plakken ui zacht, voeg de aardappelplakken toe en bak zeker 10 minuten op hoog vuur. Voeg het bouillonblokje en heet water bij zodat de aardappel net niet inder water staat. Laat dit op zacht vuur ongeveer 25 minuten staan.

3

Play
over. Zet het voor 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Eetsmakelijk 😋

Schep daarna het aardappelmengsel in een ovenschaal en verdeel het vlees erover. Zet het voor 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Eetsmakelijk 😋

4

Play
              Zie het recept van een frisse salade onder het kopje salades.

Zie recept van gelegde citroen of limoen onder het kopje bijgerechten. Zie het recept van een frisse salade onder het kopje salades.

Comments

Avatar placeholder