Zachte Ovenbroodjes
Brood
Een heerlijk zacht broodje, goed te combineren met een verse salade. Probeer mijn tonijnsalade eens.😋 (zie salades)
Wat je nodig zult hebben
500 gram gezeefde bloem
10 gram gist (uit een zakje)
18 gram kristalsuiker
8 gram zout
1 ei
70 ml zonnebloem of olijfolie
300 ml lauw warm water
20 ml olie
Voor decoratie:
tomatenpuree
tomatenplajes
geraspte kaas
Hoe koken
1
Meng de bloem met gist, zout, suiker, ei, 70ml olie, en water en kneed zo'n 10 tot 15 minuten.
2
Voeg aan het einde van de tijd de 20 ml olie toe zodat het geheel wat minder plakkerig word. Kneed dit nog voor een minuut.
3
Dek af en laat de kom op een warme plaats staan, het deeg zal (in een uur) rijzen naar het dubbele.
4
Stort het deeg op een ingevette werkblad en verdeel het in 10 porties, maar er bollen van. leg 5 broodjes op een bakplaat met bakpapier. besmeer ze met tomatenpuree, strooi er wat geraspte kaas overheen en leg er een plakje tomaat op.Laat het zo nog even na rijzen voor 20 minuten.
5
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven af op 200 C in 15 tot 20 minuten. Leg ze als ze klaar zijn op een schaal en dek af met een theedoek.
Comments