Zeevislasagne

Zeevislasagne
 
Charles avatar
Charles Published on 14 dagen geleden, Bekeken door 33

De combinatie van zoet en vis smaakt heerlijk!

Wat je nodig zult hebben

Vismix (AH) half zakje

3 preien in zeer dunne ringen

Rivierkreeftjes

Gerookte zalm

60 gr boter

60 gr bloem

6 dl melk (0,6 l)

2 el heldere honing

200 gr mozzarella (geraspt of fijn gesneden)

Lasagnevellen vers of droog

60 gr parmezaanse kaas

1 rode peper

Zwarte peper

Citroensap

VIS RECEPTEN

Hoe koken

1

Ontdooi de vismix op tijd. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2

Smelt de boter in een grote pan. Voeg de prei en een fijn gesneden rood pepertje (al dan niet met pitjes) toe en bak hen, af en toe roerend 8 minuten. Voeg de bloem toe en verwarm dit al roerend 1 minuut mee. Schenk de melk er in een dun straaltje bij, zodat een dikke, romige saus ontstaat.

3

Roer de honing en de mozzarella erdoor en kook ze 3 minuten mee. Haal de pan van het vuur en roer de vismix en de rivierkreeftjes erdoor. Doe er als laatste een aantal in stukjes gesneden plakjes gerookte zalm door. Eindig met een beetje citroensap en een snufje peper naar smaak erdoor.

4

Pak een geschikte ovenschaal en begin met een laagje saus. Leg daarover een laag lasagnebladen. Herhaal deze volgorde en eindig met een dikke laag saus. Strooi daarover een dikke laag parmezaanse kaas. Bak de lasagne in een voorverwarmde oven 30 minuten op 180 graden. Dien hem onmiddellijk op.

5

Tip: eventueel kan je voor de visvulling ook tongfilet, gerookte schelvis of pangasiusfilet nemen. De smaak zal dan mogelijk iets flauwer zijn.

Comments

Avatar placeholder