Cabrito a la Norteña

 
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Ana Galvez RamirezPublished on Hace 27 días

Por su sabor y olor inconfundible.

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Lo que necesitarás

2 kilos carne de cabrito

1 cebolla roja

8 diente de ajo

Aceite, comino, aji color, pimienta, ajinomoto, palio

1 cuarto de loche

1 ato de cilantro

una taza de chicha

1 aji escabeche

Cómo cocinar

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En una olla colocar un poco de aceite agregar cebolla cortada en cuadritos, el ajo molido luego el aji escabeche en pequeños cuadros, una pizca de aji color y palio dejar sofreír unos minutos hasta formar una pasta..

En una olla colocar un poco de aceite agregar cebolla cortada en cuadritos, el ajo molido luego el aji escabeche en pequeños cuadros, una pizca de aji color y palio dejar sofreír unos minutos hasta formar una pasta..

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Aparte en un recipiente rayar el loche agregar la carne ya trozada, el cilantro picado, la chicha, sazonar con ajinomoto, pimienta, comino, pimienta, un punto de sal y dar la vuelta para q todo se mezcle

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Luego en la olla que ya se encuentra formada una pasta agregar todo lo mezclado en el paso anterior revolver y tapar esperar el tiempo de cocción necesario y al gusto de cada uno

Luego en la olla que ya se encuentra formada una pasta agregar todo lo mezclado en el paso anterior revolver y tapar esperar el tiempo de cocción necesario y al gusto de cada uno

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Nota: De darse el caso de consumirse toda el jugo agregar una cantidad de agua hirviendo y volver a tapar

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Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesHace 27 días ☰
¡Hola Ana! Felicitaciones por la deliciosa receta! ¿Tienes la foto final de la receta? puede establecer como la imagen de portada!
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