Bigos Świąteczny Z Grzybami
Bigos na wędzonym żeberku.
2 porcje
60mDuża ilość mięsa sprawia że nie można się od niego oderwać.
Tego będziesz potrzebować
0.5 kg kapusty kiszonej z marchewką
0.3 kg szynki wp
1 żeberko wędzone
0.3 kg kiełbasy śląskiej
1 duża cebula
1 mały koncentrat pomidorowy
przyprawa do bigosu
majeranek, papryka słodka
sól, pieprz, ziele, liść laurowy
kostka rosołowa
kilka podgrzybków
(Dane żywieniowe: 30 kalorii, 0.65 g tłuszczu, 5.98 g węglowodanów, 0.65 białka g, 0 mg cholesterolu, 90 mg sodu)Jak ugotować
1
Kapustę kiszoną płuczemy i gotujemy na wędzonym żeberku i kostce rosołowej. Podgrzybki kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do kapusty. Gotujemy aż kapusta zmięknie.
2
Mięso kroimy na małe kawałki i smażymy . To samo robimy z kiełbasą i cebulą. Ugotowane żeberko obskubujemy z mięsa i wrzucamy mięso do ugotowanej kapusty. Dodajemy koncentrat i przyprawy. Gotujemy długo na wolnym ogniu często mieszając.
3
Najlepiej bigos gotować min. 3 dni. Wtedy nabiera wyjątkowego smaku.
Komentarze