Biszkoptowy Truskawkowiec
30 porcje
285mNie masz pomysłu na truskawki? Zrób ciasto. Najlepiej smakuje schłodzone.
Tego będziesz potrzebować
BISZKOPT
5 jajek
3/4 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl. mąki tortowej
1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
MASA TRUSKAWKOWA
500 g truskawek
400 g serka homogenizowanego waniliowego
200 g jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
2 galaretki truskawkowe
WIERZCH
500 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
(Dane żywieniowe: 115 kalorii, 7.84 g tłuszczu, 6.46 g węglowodanów, 5.04 białka g, 297 mg cholesterolu, 96 mg sodu)Jak ugotować
1
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka. Dodać przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 20 min w temp. 180 C ( piekarnik góra-dół).
2
Truskawki umyć, usunąć szypułki, osuszyć. 500 g truskawek zmiksować. Dodać 400 g serka homogenizowanego waniliowego, jogurt naturalny, cukier puder. Wcześniej rozpuścić 2 galaretki truskawkowe w 300 ml wody. Gdy zaczną tężęć dodać do masy truskawkowej. Wymieszać.
3
Masę truskawkową włożyć do zamrażarki na ok. 30 min, by zgęstniała. Na biszkopt wyłożyć masę truskawkową, musi mieć konsystencję gęstej śmietany. Gdy będzie zbyt płynna przecieknie przez biszkopt. Blachę włożyć do lodówki. Gdy masa truskawkowa będzie sztywna- ułożyć na niej truskawki.
4
2 galaretki rozpuszczamy w 700 ml wody, gdy zaczną tężeć- wylać na truskawki. Ciasto przechowujemy w lodówce.
Komentarze