Tego będziesz potrzebować
3 plastry schabu
celula
mąka pszenna
przyprawy- sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, pieprz ziołowy
(Dane żywieniowe: 185 kalorii, 1.12 g tłuszczu, 36.26 g węglowodanów, 6.61 białka g, 1 mg cholesterolu, 3825 mg sodu)Jak ugotować
1
![elimy je na pól lub na trzy części. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124796-1577992934022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Rozbijamy schab tak, jak na tradycyjne schabowe. Jeżeli kotlety są duże dzielimy je na pól lub na trzy części. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.
2
![ją zblanszować, podlewając odrobiną wody. Unikniemy w ten sposób przypalenia w czasie dalszego smażenia z bitkami.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124796-1577992934022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
W międzyczasie podsmażamy cebulkę. Jeżeli ma już lekko złoty kolor, możemy ją zblanszować, podlewając odrobiną wody. Unikniemy w ten sposób przypalenia w czasie dalszego smażenia z bitkami.
3
![elnie obok cebulki.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124796-1577992934022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Ubite i przyprawione kotlety obtaczamy z obu stron w mące i wrzucamy na patelnie obok cebulki.
4
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124796-1577992934022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Smażymy z obu stron na brązowy kolor.
5
![przykrywamy pokrywką na kilka minut. Po tym czasie doprawiamy do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym, pieprzem ziołowym, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124796-1577992934022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Gdy bitki są już dobrze obsmażone, zalewamy wodą lub bulionem ok. 300ml. I przykrywamy pokrywką na kilka minut. Po tym czasie doprawiamy do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym, pieprzem ziołowym, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.
6
![żeby nie było grudek. Zaprawić tym sos do odpowiedniej konsystencji. Zagotować i gotowe!](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124796-1577992934022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wbC1QTCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
W słoiczku rozprowadzić ok 100ml wody i dwie łyżki mąki. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Zaprawić tym sos do odpowiedniej konsystencji. Zagotować i gotowe!
Komentarze