Bitki Schabowe w Sosie
Polecam z ziemniakami lub kaszą jęczmienną
Tego będziesz potrzebować
3 plastry schabu
celula
mąka pszenna
przyprawy- sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, pieprz ziołowy
(Dane żywieniowe: 185 kalorii, 1.12 g tłuszczu, 36.26 g węglowodanów, 6.61 białka g, 1 mg cholesterolu, 3825 mg sodu)Jak ugotować
1
Rozbijamy schab tak, jak na tradycyjne schabowe. Jeżeli kotlety są duże dzielimy je na pól lub na trzy części. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.
2
W międzyczasie podsmażamy cebulkę. Jeżeli ma już lekko złoty kolor, możemy ją zblanszować, podlewając odrobiną wody. Unikniemy w ten sposób przypalenia w czasie dalszego smażenia z bitkami.
3
Ubite i przyprawione kotlety obtaczamy z obu stron w mące i wrzucamy na patelnie obok cebulki.
4
Smażymy z obu stron na brązowy kolor.
5
Gdy bitki są już dobrze obsmażone, zalewamy wodą lub bulionem ok. 300ml. I przykrywamy pokrywką na kilka minut. Po tym czasie doprawiamy do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym, pieprzem ziołowym, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.
6
W słoiczku rozprowadzić ok 100ml wody i dwie łyżki mąki. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Zaprawić tym sos do odpowiedniej konsystencji. Zagotować i gotowe!
Komentarze