Czekoladowo Kajmakowa Tarta Z Orzechami i Słonym Karmelem
Na dzisiaj tarta w nieco bardziej jesiennym wydaniu, ze słodkim kajmakiem, orzechami włoskimi i kremem czekoladowym, a wszystko oblane słonym karmelem.
Tego będziesz potrzebować
Ciasto:
250g mąki
125g margaryny
60g cukru pudru
50ml wody
1 żółtko
Nadzienie:
masa kajmakowa w puszce
2 tabliczki mlecznej czekolady
250g mascarpone
150-200g orzechów włoskich
Słony karmel:
100g brązowego cukru
40g margaryny
60ml kremówki
pół łyżeczki soli
Jak ugotować
1
Składniki starczają na tartę ok.30cm. Na początek łączymy ze sobą składniki na kruchy spód, wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie ciasto chłodzimy przez ok.30 min w lodówce.
2
W tym czasie łamiemy tabliczki czekolady i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy do masy serek mascarpone i wyrabiamy.
3
Na natłuszczonej formie rozprowadzamy ciasto, pamiętając o naciągnieciu ciasta na boki formy. Nakłuwamy ciasto. Do rozgrzanego piekarnika do 180° z termoobiegiem wkładamy tartę i pieczemy 20-25min, do uzyskania złotego koloru.
4
Czekamy aż spód wystygnie. Następnie rozprowadzamy masę kajmakową, kolejnie masę czekoladową. Układamy orzechy włoskie według uznania i zabieramy się za nasz sos karmelowy.
5
Cukier wsypujemy do większego rondla o grubym dnie, najlepiej wybrać stalowy. Na średnim ogniu podgrzewamy cukier, cały czas mieszając. Musimy uważać aby go nie przypalić, bo stanie się gorzki.
6
Następnie dodajemy margarynę i mieszamy energicznie do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy kremówkę, mieszamy do uzyskania gładkiej, kremowej masy. Następnie dodajemy sól. Dekorujemy według uznania wierzch naszej tarty.
7
Następnie schładzamy w lodówce ok. 2h, ja zostawiam na noc. Smacznego :)
Komentarze