Czekoladowo Kajmakowa Tarta Z Orzechami i Słonym Karmelem

 
Marta avatar
Marta Published on 01.10.2018, wyświetlone przez 1960

Na dzisiaj tarta w nieco bardziej jesiennym wydaniu, ze słodkim kajmakiem, orzechami włoskimi i kremem czekoladowym, a wszystko oblane słonym karmelem.

Tego będziesz potrzebować

Ciasto:

250g mąki

125g margaryny

60g cukru pudru

50ml wody

1 żółtko

Nadzienie:

masa kajmakowa w puszce

2 tabliczki mlecznej czekolady

250g mascarpone

150-200g orzechów włoskich

Słony karmel:

100g brązowego cukru

40g margaryny

60ml kremówki

pół łyżeczki soli

Jak ugotować

1

Składniki starczają na tartę ok.30cm. Na początek łączymy ze sobą składniki na kruchy spód, wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie ciasto chłodzimy przez ok.30 min w lodówce.

2

W tym czasie łamiemy tabliczki czekolady i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy do masy serek mascarpone i wyrabiamy.

3

Na natłuszczonej formie rozprowadzamy ciasto, pamiętając o naciągnieciu ciasta na boki formy. Nakłuwamy ciasto. Do rozgrzanego piekarnika do 180° z termoobiegiem wkładamy tartę i pieczemy 20-25min, do uzyskania złotego koloru.

4

Czekamy aż spód wystygnie. Następnie rozprowadzamy masę kajmakową, kolejnie masę czekoladową. Układamy orzechy włoskie według uznania i zabieramy się za nasz sos karmelowy.

5

Cukier wsypujemy do większego rondla o grubym dnie, najlepiej wybrać stalowy. Na średnim ogniu podgrzewamy cukier, cały czas mieszając. Musimy uważać aby go nie przypalić, bo stanie się gorzki.

6

Następnie dodajemy margarynę i mieszamy energicznie do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy kremówkę, mieszamy do uzyskania gładkiej, kremowej masy. Następnie dodajemy sól. Dekorujemy według uznania wierzch naszej tarty.

7

Następnie schładzamy w lodówce ok. 2h, ja zostawiam na noc. Smacznego :)

Komentarze

Avatar placeholder