Hamburguer icon
Craftlog logoGotowanie

gotowanie

prace w drewnie

dom

szycie

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Przepisy

  2. Warzywa

  3. Warzywa Korzeniowe

  4. Bulwa

  5. Ziemniak

Delikatne Kopytka Z Gulaszem

Play
PlayPause
👍   45😃   9😊   9😙   2😌   2😥   1😒   1
 
Tomi80 avatar
Film z przepisami przygotowany przez Tomi80 Published on 10.02.2020, wyświetlone przez 4139 , 0 Komentarze

Ojjj początki były ciężkie😂.Więc nie przejmujcie się jak coś Wam nie wyjdzie, tylko zakasajcie rękawy i bierzcie się za nowe 😉.Moje na początku były rozpadające się w rękach, w wodzie, później twarde kamyczki.Nie poddawałem się z powodu synka który cały czas mnie mobilizował do nowych "prób".No i w końcu się udało dojść do tych które "szukaliśmy"😍.Teraz nasze kopytka są tak delikatne że dosłownie się rozpływają w buźce, a nigdzie indziej 😉 są na prawdę pyszne i godne polecenia. Pozdrawiam

Tego będziesz potrzebować

Kopytka:

ziemniaki ugotowane 400g.

mąka pszenna (typu 650) 80g. (to jest 20% wagi ziemniaków)

mąka ziemniaczana 1 łyżka 20g.

Gulasz:

mięso gulaszowe z indyka 400g.

liść laurowy 1 szt.

kolendra w ziarnach ½ łyżeczki

rozmaryn ½ łyżeczki

papryka czerwona w proszku 2 łyżeczki

kostka bulionu wołowego oraz warzywnego

cebula 1szt.

mąka pszenna (typ650) około 3 łyżeczek

(Dane żywieniowe: 194 kalorii, 1.52 g tłuszczu, 30.85 g węglowodanów, 17.61 białka g, undefined mg cholesterolu, 14 mg sodu)

Jak ugotować

1

Play
naczynia. Ugniatamy je tłuczkiem do zupełnej miazgi i dodajemy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Mieszamy wszystko ładnie ręcznie aż się połączą składniki.

Ugotowane (w osolonej wodzie) ziemniaki odcedzamy i wrzucamy do głębokiego naczynia. Ugniatamy je tłuczkiem do zupełnej miazgi i dodajemy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Mieszamy wszystko ładnie ręcznie aż się połączą składniki.

2

Play
p. 6 kulek (w międzyczasie zagotowujemy 2l. osolonej wody) . Bierzemy jedną porcję, posypujemy delikatnie mąką stół i zaczynamy sobie rolować ciasto. Gdy wychodzi nam z niego rolka grubości około 2cm. to już więcej nie rolujemy, a delikatnie przyklepujemy pasek ciasta nożem i tniemy go na rąby około 3/4 cm długości. Odkładamy je na obsypaną mąką deskę i powtarzamy całą akcję do ostatniej porcji ciasta.

Gdy już ciasto nie jest za suche, ani za wilgotne to dzielimy je sobie na np. 6 kulek (w międzyczasie zagotowujemy 2l. osolonej wody) . Bierzemy jedną porcję, posypujemy delikatnie mąką stół i zaczynamy sobie rolować ciasto. Gdy wychodzi nam z niego rolka grubości około 2cm. to już więcej nie rolujemy, a delikatnie przyklepujemy pasek ciasta nożem i tniemy go na rąby około 3/4 cm długości. Odkładamy je na obsypaną mąką deskę i powtarzamy całą akcję do ostatniej porcji ciasta.

3

Wkładamy je delikatnie do gotującej się wody nie przerywając jej wrzenia. Mieszamy by nie przykleiły się do dna garnuszka i gotujemy około 3:30 min.(powinny już jakiś czas unosić się na górze). Wyławiamy je od razu na talerz, dodajemy gulasz i podajemy z surówką lub korniszonym 😉

4

Ja uwielbiam gdy kopytka są mięciusie, a nie twarde. Te które robię, zawsze są na prawdę mega delikatne i pyszne. Dosłownie rozpływają się w ustach... mniami 😊

5

Play
mażę do czasu zeszklenia i dorzucam do niej mięsko. Dosypuję do niego wszystkie przyprawy i tak kilkanaście minut smażę. Gdy już jestem zadowolony z "kolorków" przerzucam zawartość patelni do małego garnuszka z gotującym się już bulionem. Po około 45min. pomalutku dolewam do sosiku rozrobionej mąki pszennej(około 3 łyżeczek z około 100ml zimnej wody) z wodą cały czas mieszając aby nie powstały żadne niechciane grudki.

Kroję na drobną kostkę cebulę i wrzucam ją na rozgrzaną oliwę na patelni. Smażę do czasu zeszklenia i dorzucam do niej mięsko. Dosypuję do niego wszystkie przyprawy i tak kilkanaście minut smażę. Gdy już jestem zadowolony z "kolorków" przerzucam zawartość patelni do małego garnuszka z gotującym się już bulionem. Po około 45min. pomalutku dolewam do sosiku rozrobionej mąki pszennej(około 3 łyżeczek z około 100ml zimnej wody) z wodą cały czas mieszając aby nie powstały żadne niechciane grudki.

6

Sos tak na prawdę każdy robi taki jaki lubi. Ja napisałem jaki najczęściej robię z moimi kopytkami bo taki nam smakuje 😉

7

Play
�🏻

Życzę Wam dobrej zabawy przy robieniu kopytek no i oczywiście smacznego 😉👌🏻

Jak gotować

Kuchnia Polska

Ziemniaki

Obiad

Gulasz

Mięso

Polska

Szybki Obiad

Kopytka

Zdrowe śNiadanie

Domowe Obiady

Komentarze

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

Polska

Strona główna

Gotowanie

Prace w drewnie

Dom

Szycie

—

Kontakt

Kategorie

Polityka Prywatności

Polityka Praw Autorskich

Kraje

Ponad 1 000 000 przepisów w jednym miejscu. To łatwe, przyjemne i darmowe 🎉Ponad 1 000 000 przepisów w jednym miejscu. To łatwe, przyjemne i darmowe 🎉
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram