Dyniowe Pancakes Czyli Amerykańskie Naleśniki
Dyniowe pancakes, czyli puszyste amerykańskie naleśniki w jesiennym wydaniu. Cudownie słodkie, delikatne jak chmurka, dostarczą nam odpowiednią ilość kcal na nadchodzące chłodne wieczory.
Tego będziesz potrzebować
150-200g puree z dyni
200g mąki
250ml mleka
15g miodu
łyżeczka sody
łyżeczka cynamonu
łyżeczka przyprawy korzennej
odrobina oliwy
1 jajko
Jak ugotować
1
Na początek musimy obrać i wydrążyć dynię, obraną ze skórki i pokrojoną w kostkę posypujemy cynamonem i pieczemy w piekarniku, 180° z termoobiegiem przez około 30-35min. Dłużej, jeśli po sprawdzeniu patyczkiem nadal jest twardawa. Wystudzić.
2
Następnie do miski wrzucamy naszą pieczoną dynię i blendujemy na gładką masę. Kolejno dodajemy składniki i blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji. Masa ma być w miarę gęsta, ale odpowiednio płynna, więc według potrzeby możemy użyć więcej mleka.
3
Na rozgrzanej patelni, przy średnim ogniu, smażymy nasze pancakes na oliwie. Najlepiej używać dwóch łopatek przy obracaniu, masa jest dosyć ciężka, więc może być z tym problem. :)
4
Podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie obowiązkowo Nutella i miód. Smacznego :)
Komentarze