Tego będziesz potrzebować

1 kg kapusty kiszonej

1 kg poszatkowanej białej kapusty

500 g wieprzowiny bez kości

500 g wołowiny bez kości

500 g kiełbasy z dziczyzny lub myśliwskiej

250 g wędzonego boczku lub okrawków z wędlin

pozostałości z sosów i pieczeni, jakie tylko znajdziemy w lodówce

500 g kwaśnych jabłek

4 cebule

6 ząbków czosnku

100 g śliwek

50 g suszonych grzybów

4 liście laurowe, 20 ziaren pieprzu, 8 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren jałowca, 4 goździki

po pół łyżeczki: kminku, gorczycy i kolendry

po łyżce majeranku i tymianku

250 ml czerwonego wina

100 ml oleju

sól, pieprz

Przepisy