Kurczak w Sosie Oliwkowo-cytrynowym Z Sałatką Z Kuskus

 

Wyszoruj cytryny, pokrój na ćwiartki i po zasypaniu solą wstaw do lodówki na 24 godziny. Zamarynuj kurczaka w curry i kminie rzymskim, obsmaż na oleju na złoty kolor. Marchewkę i selera pokrój w kostkę i przesmaż na oleju, następnie uduś je w bulionie. Kiedy będą miękkie, dodaj śmietanę, oliwki i cytryny (cytryny wcześniej opłucz z soli). Duś razem ok. 30 minut. Kuskus zalej bulionem, dodaj odrobinę oliwy, przykryj na 5 minut. Dopraw cynamonem, kminem rzymskim oraz kolendrą.

Tego będziesz potrzebować

8 pałek z kurczaka

4 cytryny

100 g oliwek

500 ml bulionu drobiowego,

20 g curry

200 g kuskus

10 g cynamonu

10 g kminu rzymskiego

150 ml śmietany

100 g bulwy selera

100 g marchwi

pęczek kolendry

40 ml oleju

sól

pieprz

Komentarze

Avatar placeholder