Lekki Sernik Na Zimno Z Musem Truskawkowym

 

Przygotuj okrągłą tortownicę o średnicy ok. 21-24 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia, brzegi wysmaruj masłem albo innym tłuszczem. Herbatniki rozdrobnij (najwygodniej w blenderze - rozdrabniaczu). Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj. Powinna powstać masa o konsystencji mokrego piasku. Przełóż ją do tortownicy i mocno ugnieć. Tortownicę wstaw do lodówki. Przygotuj warstwę serowo-jogurtową: żelatynę zalej ciepłą wodą, dokładnie wymieszamy, żeby się rozpuściła i odstaw na ok. 10 minut do napęcznienia.

Tego będziesz potrzebować

150 g herbatników lub ciastek owsianych

ok. 70 g roztopionego ciepłego masła

250g mascarpone

400g jogurtu greckiego

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

pół szklanki cukru pudru

2 płaskie łyżki żelatyny w proszku

skórka otarta z 1 dobrze wyparzonej cytryny

niecałe 1/2 szklanki ciepłej wody (ale nie gorącej!)

400g truskawek

5 płaskich łyżek cukru pudru

1,5 łyżki żelatyny w proszku

200g jogurtu naturalnego (użyłam Danone)

1/3 szklanki ciepłej wody

Komentarze

Avatar placeholder