Łosoś Z Kaszą Jęczmienną i Kremem Z Kalafiora

 

Przygotowanie zacznij od przygotowania papryki: papryki polej niewielką ilością oleju rzepakowego, natrzyj, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na mniej więcej 25 minut. Następnie paprykę zawiń w folię spożywczą i odstaw. Ugotuj kaszę jęczmienną w osolonej wodzie, z liściem laurowym.

Tego będziesz potrzebować

1 kalafior, umyty

2 ziemniaki średniej wielkości (ok. 150 g), obrane

sól

mielony biały pieprz

3-4 łyżki śmietanki słodkiej 30%

1/2 łyżeczki imbiru posiekanego, świeżego

3-4 łyżeczki miodu

niewielka ilość soku z cytryny

60 g masła

4 filety z łososia, oczyszczone i pozbawione skóry

2 g ziaren kolendry

skórka starta z 1/2 cytryny, sparzonej i wyszorowanej

2 ząbki czosnku

2-3 łyżki oliwy z oliwek

kilka gałązek świeżego rozmarynu, umytego

40 g suszonych pomidorów z oliwą

2 papryki czerwone, wcześniej upieczone i zawinięte w folię spożywczą

1 ząbek czosnku

niewielka ilość soku z cytryny

sól

biały pieprz

2 gałązki bazylii, umytej

150 g suchej kaszy jęczmiennej, 300 g po ugotowaniu

1 liść laurowy

kilka suszonych pomidorów wraz z oliwą

1 ząbek czosnku

niewielka ilość soku z cytryny, sparzonej i wyszorowanej

kilka listków bazylii, umytej

sól

biały pieprz

2-3 łyżeczki miodu

Komentarze

Avatar placeholder