Polędwiczki Wieprzowe Z Kaszką Kuskus

 

Polędwiczki pokroić w paski, przyprawić, usmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać drobno posiekany czosnek i jeszcze chwilę podsmażyć, wystudzić. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać w misce, dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki oraz podsmażone, wystudzone polędwiczki i kaszkę kuskus. Całość polać przygotowanym wcześniej dressingiem, odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Tego będziesz potrzebować

1,5 szklanki kaszki kuskus

1 puszka kukurydzy konserwowej

2 ząbki czosnku

2 papryki: zółta i czerwona

3 małe pomidory

200 g polędwiczek wieprzowych

3 łyżki oliwy z oliwek

2 ogórki konserwowe

1 pęczek natki pietruszki

sól

pieprz

sok z 2 cytryn

6 łyżek oliwy z oliwek

sól

pieprz

Komentarze

Avatar placeholder