Sałatka Nicejska Z Wędzonym Łososiem

 

Ziemniaki ugotuj w skórce, w osolonym wrzątku, do momentu, gdy będą miękkie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Fasolkę oczyść, ugotuj w osolonej wodzie, wystudź w zimnej wodzie, odcedź i odstaw.  Jajka ugotuj na twardo. Obierz i pokrój w ćwiartki. Pomidorki umyj, osusz i pokrój na ćwiartki. Ziemniaki i cebulę pokrój w plastry. Łososia pokrój w cienkie paski. Sałatę umyj, odwiruj i porwij na mniejsze kawałki. Cykorię umyj, wytnij głąb i podziel na listki. Musztardę wymieszaj z kilkoma łyżkami oliwy.

Tego będziesz potrzebować

150 wędzonego łososia

ok. 200 g fasolki szparagowej (najlepiej świeżej)

300 g małych ziemniaków

10 pomidorków koktajlowych

2 białe cykorie

50 g czarnych oliwek

1 czerwona cebula

3 jajka

2-3 łyżki musztardy ziarnistej

oliwa

sól

pieprz

sałata (np. strzępiasta)

Komentarze

Avatar placeholder