Sałatka Z Kozim Serem, Gruszką i Winogronami

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Zeszklij na rozgrzanym oleju. Zmniejsz ogień i smaż przez ok. 30-40 minut aż cebula będzie miękka i złoto-brązowa. Po tym czasie przełóż na talerz i odstaw na bok. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni. Gruszki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Winogrona umyj, przekrój na pół i usuń (np. łyżeczką) nasionka. Przygotuj sos: wszystkie składniki oprócz oliwy umieść w niedużym słoiku. Zakręć i potrząsaj, aż dobrze się połączą. Dodaj oliwę i znowu potrząsaj, aż sos będzie gładki.