Sałatka Z Kurczakiem i Mango

 

Piersi kurczaka umyj, wysusz, wykrój żyłki itp., przypraw solą i pieprzem. Mięso usmaż na rozgrzanej oliwie na patelni grillowej, a następnie przełóż na talerz. Kiedy mięso ostygnie, pokrój poprzecznie w cienkie plasterki. Na tej samej oliwie zeszklij szalotki, dodaj ocet balsamiczny i smaż jeszcze 1-2 minuty, a następnie przełóż do miseczki. Dodaj oliwę, resztę octu balsamicznego, sól i pieprz. Wymieszaj składniki sosu. W większej misce wymieszaj ze sobą sałatę, mango, rzeżuchę, kapustę, kurczaka. Polej sosem i posyp pestkami dyni.

Tego będziesz potrzebować

2 łyżki oliwy

ok. 500 g piersi kurczaka

sól

pieprz

2 szalotki (posiekane)

2 łyżki octu balsamicznego

kilka garści rozdrobnionej sałaty rzymskiej

mała garść rzeżuchy

0,5 szklanki poszatkowanej czerwonej kapusty

1 duże mango (obrane i pokrojone w kostkę)

0,5 szklanki uprażonych pestek dyni

Komentarze

Avatar placeholder