Tagliatelle Domowe Z Klopsikami i Sałatką Z Pomidorów

 

Od a do Z jak zrobic cały obiad, łącznie z makaronem domowym. Macie akurat wolne popołudnie?

Tego będziesz potrzebować

Makaron tagiatelle (na 3-4 osoby):

125 g mąki pszennej

125 g mąki krupczatki

2 jaja

1 łyżka oliwy z oliwek

1/4 szkl. gorącej wody

łyżeczka soli

mąka do podsypywania blatu

Szybkie pesto po polsku - liczone "na garście"

spora garść koperku świeżego

garstka listków świeżej bazylii

4 suszone pomidory wraz z 3 łyżkami zalewy oliwnej ze słoika

oliwa z oliwy

sól, pieprz

duża garść startego parmezanu (najlepiej świeżo tartego, "prawdziwego" parmezanu, starajcie się nie używać kupnego, tartego parmezanu)

Kotleciki-klopsiki (ok. 20 sztuk)

300 g mięsa mielonego z karkówki

1 jajo

bułka tarta

tymianek suszony

pieprz cayenne

1 łyżeczka mieszanki przypraw : kolendra, cynamon, chilli, koper włoski, papryka ostra

(można dodać po szczypcie z wspomnianych wyżej, mielonych przypraw)

olej do smażenia

garść startego sera żółtego

sól, pieprz

Sałatka z pomidorków (na 2 osoby)

Sałatka z pomidorków (na 2 osoby):

kilka pomidorków, najlepiej różne odmiany i kolory

2 grubsze plastry sera typu Lazur

garść oliwek

sól, pieprz

ocet balsamiczny - krem

oliwa z oliwek

świeży i suszony rozmaryn

Komentarze

Avatar placeholder