Zapiekane Rolady Wołowe w Sosie Pieczarkowym

 

Nadziewane rolady wołowe to kultowe danie kuchni śląskiej – można je podać na niedzielny obiad z modrą kapustą i nie koniecznie z kluskami śląskimi.

Tego będziesz potrzebować

1 kg. wołowiny (udźieć)

tłuszcz do smażenia (masło klarowane)

30 gr. boczku wędzonego (pokroić w kostkę)

2 kiszone ogórki (pokroić w kostkę)

1 mała cebula (pokroić w kostkę)

3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)

musztarda

przyprawy: sól / pieprz

SOS

1 cebula (pokroić w piórka)

4 pieczarki (pokroić w plastry)

2 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

1 gałązka rozmaryn (świeży)

1/2 łyżeczki rozmarynu (suszony)

bulion (grzybowy)

mąka (do zasmażki)

śmietana (do zasmażki)

Komentarze

Avatar placeholder