Zupa Szczawiowa Pyzy

 

Wiosną zbieram sama młody szczaw i gotuję taką zupę...

Tego będziesz potrzebować

kilka dużych garści młodego, świeżego szczawiu - liście z ogonkami - nie żadna breja ze sklepu albo 1 słoiczek szczawiu siekanego 200g

1 łyżeczka masła

1l l wywaru z warzyw i cielęciny albo drobiu

5 dużych łyżek gęstej śmietany (ja używam 22%)

pół łyżeczki mąki

do smaku: sól i odrobinka cukru

kilka jajek ugotowanych na twardo (po 1-2 na porcję)

3 łyżki posiekanego, cienkiego szczypiorku

ew. kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę

Komentarze

Avatar placeholder