Gołąbki Michała Z Hiszpańską Kapustą
Tego będziesz potrzebować
PRZEPIS NA FARSZ :
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 woreczek "Uncle Bens" ryżu
1 zmielona albo tarta cebula
pół łyżki mielonego kminku
1 łyżeczka czosnku w proszku
2 plastry pokrojonego na małe kostki wędzonego boczku
sól,pieprz, zielona pietruszka i szczypiorek
trochę Maggi
PRZEPIS NA SOS :
1 puszka pomidorów w zalewie
1 kartonik przetartych pomidorów
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka ziaren kminku
1 czerwona papryka
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka oregano
250 ml wody
3 - 4 kostki rosołu drobiowo - warzywnego
sól, pieprz, zielona pietruszka, szczypiorek do smaku
1 zmielona albo przetarta cebula
2 - 3 ząbki czosnku
JAKA KAPUSTA :
1 kapusta, jaki rodzaj niech każdy wybiera sam
ja używam włoską albo hiszpańską kapustę nazwy " JAROMA "
Jak ugotować
1
FARSZ :
1
Cebulę przetrzeć albo zmielić, ryż ugotować w solonej wodzie i wystudzić.
2
Następnie cebulę, ryż i wszystkie inne składniki na farsz dodać do mielonego. Wszystko dobrze wymieszać.
SOS DO GOŁĄBKÓW :
1
Pomidory z puszki rozgnieść ręcznie, zalewę i kartonik przetartych pomidorów wlać do garnka dodać pokrojoną paprykę i pokrojony czosnek.
2
Dodać wszystkie składniki na sos i co chwilę mieszając gotowac 30 - 45 min na średnim ogniu. Uważać aby się sos nie przypalił ! Bo straci cały smak !
KAPUSTA :
1
Ostrym nożem wytnij korzeń kapusty. Oddziel liście i ugotuj we wrzącej solonej wodzie bardzo krótko ( mniej wiecej 3 minuty )
2
Liście wyciągnąć z rondla i odczekać aż będą zimne.
3
Na każdy liść położyć łyżkę farszu, liść zawinąć i dodatkowo można dodać Baccon.
4
Gołąbki polać sosem i wsadzić do piekarnika.
5
Piekarnik włączyć na temperaturę 150 - 160 stopni i piec tak długo aż gołąbki będą ładnie przypieczone.
6
Smacznego !
7
( ps : do sosu można 2 - 3 łyżki McDonald Ketchup dodać do lepszego smaku ! )
Komentarze