Kapuśniak

zupa na gęso

 
Joanna Kuzior avatar
Joanna Kuzior Published on 19.02.2019, wyświetlone przez 3095 , 0 Komentarze

Lubię treściwe, gęste i bogate zupy. Ta jest idealna na zimowy, rozgrzewający obiad.

Tego będziesz potrzebować

1kg schabu bez kości

1kg kapusty kiszonej

2 l wody

pęczek włoszczyzny

kilka suszonych grzybów

olej do smażenia

2 cebule

2 ziemniaki

sól i pieprz i jarzyna bez soli do smaku

(Dane żywieniowe: 45 kalorii, 1.12 g tłuszczu, 8.38 g węglowodanów, 0.98 białka g, 1 mg cholesterolu, 255 mg sodu)

Jak ugotować

1

Schab i włoszczyznę gotujemy do miękkości - mi to zajęło około 1,5 h.

2

Grzyby w naczyniu zalewam wrzątkiem.

3

W osobnym garnku podsmażam na oleju pokrojoną w kostkę cebulę i dodaję do tego kiszoną kapustę.

4

Gdy schab i warzywa będą już ugotowane - wyjmuję je i kroję w kostkę. Z wywaru wyjmuję szumowiny.

5

Do wywaru dodaję pokrojone w kostkę surowe ziemniaki i kapustę z cebulą oraz namoczone wcześniej grzyby wraz z wodą w której się moczyły. Przyprawiam jarzyną bez soli. Gotuję to razem do miękkości ziemniaków - około 20 minut.

6

Do smaku dodaję pieprz i sól. Na końcu dodaję pokrojone warzywa i mięso.

Komentarze

Avatar placeholder