Karpatk Z Bitą Śmietaną i Malinami
Mniam(^)
Lekkie ciasto, puszysta masa bydniowa. Ciasto nadaje się na upalne dni..
Tego będziesz potrzebować
1szklanka mąki pszennej
125g.masła
1szklanka wody
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa Budyniowa skaładniki:
500ml mleka
2/3 szklanki cukru
2 żółtka
3łyzki mąki pszennej
3łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 kostki margaryny
250 ml mleka
1tabliczka czekolady np.gorzkiej
duża garść malin
fix śmietana
Jak ugotować
1
Ciasto
Masło roztopić w garnku, dodać wodę i zagotować. Wsypać mąkę i przez chwilę ucierać drewnianą łyżką, aż powstanie gęsta i gładka masa.
2
Przełożyć do miski i ostudzić. Dodać jaka, proszek do pieczenia, całość zmiksować na gładka masę. Ciasto podzielić na dwie części.
3
Piekarnik nagrzać do 200 stopni ( góra i dół bez termoobiegu.) Dużą prostokątną formę o wymiarach 25x36 cm posmarować masłem i posypać mąką. Piec przez 20 min.na złoty kolor. Nie otwierać piekarnika bo ciasto opadnie. Po czym upiec tak samo drugą część ciasta.
4
Masa Budyniowa
1 1/2 szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleka wymieszać z mąki i z żółtka. Dodać do gotujacego się mleka, szybko mieszając aby nie powstały grudki.Chwilkę gotować ok.1minuty, aby budyń zgęstniał. Pozostawić do całkowitego osiągnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń.
5
Myjemy maliny i dokładamy na sitko. A następnie do głębokiej miski wlewamy zimne mleko i wsypujemy do niego bitą śmietanę w proszku.
6
Na blasze dajemy najpierw 1 placek potem masę Budyniowa, następnie drugi placek. W rękaw cukierniczy wkładamy ubita śmietanę i dekorujemy wobec swojego uznania i układamy malinki. Okładamy ciasto na ok.2godzin na blat w kuchni. Smacznego :-)
7
Komentarze