Krwawe Muffinki.

Krwawe Mufinki to bardzo dobry pomysł na Halloween

Krwawe Muffinki.
 
Mruczka359 avatar
Mruczka359 Published on 12/31/2017, wyświetlone przez 755 , 1 Komentarze

O tym przepisie dowiedziałam się od kuchni Lidla!

Tego będziesz potrzebować

Składniki:

Ciasto:

-mąka pszenna - 300 g

-cukier - 150 g

-proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

-jaja - 2 szt.

-jogurt naturalny - 150 g

-masło - 120 g

-laska wanilii - 2 szt.

-czerwony barwnik spożywczy - (opcjonalnie)

Sos malinowy

-maliny - 150 g

-cukier puder - 50 g

-żelatyna - 1 łyżeczka

-woda do namoczenia żelatyny - 25 ml

-Cukrowe szkło

-cukier - 200 g

-woda - 20-40 ml

-Krem waniliowy

-homogenizowany serek waniliowy - 400 g

-żelatyna - 10 g

-woda do namoczenia żelatyny - 20 ml

-śmietanka UHT 30% - 200 ml

Jak ugotować

1

Do miski wbijamy dwa jaja.

2

Do miski wsypujemy cukier.

3

Do miski wrzucamy nasionka z dwóch lasek wanilii.

4

Wszystko delikatnie podbijamy blenderem ręcznym.

5

W drugiej misce wsypujemy mąke i dwie łyżki proszku do pieczenia.

6

Do pierwszej lekko ubitej masy dolewamy roztopione i delikatnie ostudzone masło i wsypujemy z drugiej miski mąke z proszkiem do pieczenia oraz na przemian z jogurtem i wszystko porządnie mieszamy i dodajemy ostatnią część mąkiijeszcze trochę jogurtu.

7

I to wszystko musimy bardzo dobrze wymieszać. Przygotowujemy sobie blaszkę z papilotkami. Masę przekładamy do worka cukierniczego.

8

Po nałożeniu masy do worka wypełniamy papilotki masą. Muffinki wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20-25 min.

9

Czas na krwawy sos malinowy.Łyżeczkę żelatyny wsypujemi do filiżanki po czym dolewamy 20-25 ml wody i czekamy aż żelatynyna napęcznieje. Na bardzo małym ogniu w garnku podgrzewamy starte maliny i dodajemy napęczniętą żelatynę.

10

Podgrzewamy do momentu kiedy żelatyna się rozpuści. Dodajemy cukier puder i mieszamy dokładnie oraz przelewamy do pojemniczka żeby sos ostygną. Nasz sos jest gotowy.

11

po dwudziestu minutach wyciągamy babeczki z piekarnika i odkładamy je aż ostygną.

12

I czas na ostatni element czyli słodkie szkło. Wsypujemy cukier do garnka i do cukry dodajemy odrobinę wody 20 maksymalnie 40 ml. Czekamy aż woda odparuje.A w tym czasie zrobimy krem waniliowy.

13

Serek waniliowy wyciągamy z lodówki około godziny przed robieniem muffinek. Powinien mieć temperaturę otoczenia ponieważ nie może być za zimny.

14

Przelewamy serek do dużej miski.

15

Teraz kiedy woda podarowała od cukru to cukier powinien być gęsty wtedy wylewamy go na papier do pieczenia i odstawiamy do ostudzenia.

16

W pojemniku ubijami śmietankę. Namoczoną i rozpuszczoną żelatynę łączymy z serkiem waniliowym dokładnie mieszamy i dolewamy ubitą śmietankę delikatnie mieszamy przekładamy go do innej miski i tylko na chwilkę wkładamy do lodówki.

17

Nie zostawiajcie serka zbyt długo w lodówce. Jak muffinki wystygły dekorujemy je kremem waniliowym później rozbijamy nasze sztuczne szkło maczamy w malinowym sosie i wbijamy w babeczki.

18

To wszystko Dziękuję za uwagę i życzę smacznego.😘

Komentarze

Avatar placeholder
Wika Jastrzębska avatar
Wika Jastrzębska21 dni temu ☰
To naprawdę pyszne próbowałam mniammy O tak
Zobacz tłumaczenie