Latte Macchiato
Tego będziesz potrzebować
kawa "Twoja ulubiona" (około 20g.)
kawiarka (lub inne urzadzenie do przyrządzania swojej ulubionej wersji kawy)
mleko 3,2% lub tłustrze (okolo 150ml)
woda (około 150ml)
słodzik/cukier(opcja)
szklanka przeźroczysta i najlepiej wysoka,ja takiej nie posiadam ale kiedyś se fundne😂(okolo 400ml)
(Dane żywieniowe: 80 kalorii, 1.02 g tłuszczu, 16.43 g węglowodanów, 1.54 białka g, 0 mg cholesterolu, 28 mg sodu)Jak ugotować
1
No i od tego zaczniemy zabawę. Wlewam do wysokiego naczynia 150ml mleka. Dodaję do niego 4szt. słodzika, Wy dodajcie co tam lubicie lub po prostu to pomińcie ;). Takie mleczko wkładam do mikrofali na 1min. (lub pogrzewam je po prostu w rondelku) , tak żeby mi się podgrzało do około 60/70C°. Robię to ponieważ mleko wtedy nieporównywalnie bardziej się poddaje "ubijaniu" , jak i również tworzy "niezniszczalną" piankę. Więc tak podgrzane mleczko ubijam około 1min poczym odstawiam do przestygnięcia.
2
Parzenie kawki
Ja robię to w mojej ulubionej kawiarce do mojego espresso. Wlewam 150ml wody do naczynka na to przystosowanego, wsypuje do sitka te nasze 20g. kawki i ją stawiam na kuchence w celu zaparzenia. Wy oczywiście robicie to samo na swój ulubiony sposób. I to samo ma się do kawy, jest Wasza i wcale nie musi być prawdziwa ;) możecie do tego użyć sobie np. rozpuszczalnej czy nawet inki. Gdy już jest gotowa to przechodzimy do następnego kroku... a jest nim umiejętne połączenie kawy z mlekiem.
3
Może to się wydawać śmieszne ale to nie jest takie proste jeżeli chcemy uzyskać nasze trzy warstwy które mają ucieszyć nie tylko nasze walory smakowe ale jak i również "wizualne" .
4
Przed połączeniem naszej kawy z mleczkiem obowiązkowo mleko musi być chłodniejsze od naszej kawki. Jego niższa temperatura zapewni nam to że pozostanie ono na dnie szklanki ponieważ jest "cięższe" od gorącej kawy. Kawę wlewamy delikatnym strumyczkiem np. na środku w jednym punkcie. Po jej wlaniu umiejętnie maskujemy naszą "wydrążoną" dziurkę w mlecznej piance przysłaniając ją po prostu "czystą" pianką.
5
No i w ten oto sposób wyszła nam trzy warstwowa kawka 😊wiem że i może troszkę czasu na to spędziliśmy ale przecież to sama przyjemność... no i ten efekt końcowy 😍
6
Co do użytego mleka to na pewno nie może być poniżej tych 3,2% bo po prostu nie wyjdzie nam tak gęsta i trwała pianka. Marka tu też ma duży wpływ, przynajmniej ja to dostrzegłem na tych które używałem. Jedno pieniło się aż nadto super, a inne mizernie.
7
Tutaj musicie sami poeksperymentować i nie przejmować się tym jeżeli coś wyjdzie nie tak. Wypijamy taką jaka wyszła, zakasamy rękawki i bierzemy się do następnej naprawiając swoje błędy 😉
8
... znaczy smacznej kawki 😅 no i jasna sprawa że przed samym spożyciem musimy ją niestety wymieszać w celu połączenia naszych składników, no ale przez tą chwilę po jej podaniu cieszyła nasze "oko", a teraz i nasze podniebienie 😂👍
9
Miłego poranka, dnia, popołudnia czy i też może wieczora 😉
10
Komentarze