Leczo (z Ketchupem)
Artur
Danie z lat dzieciństwa, cudownie jest móc powrócić do tych chwil chociaż na moment :)
Tego będziesz potrzebować
Kiełbasa zwyczajna
Kiełbasa Toruńska
5 pomidorów
1 litr ketchupu
1 średni koncentrat pomidorowy
Cukinia
5 cebul
3 x papryka (różne kolory)
2/3 ząbki czosnku
smalec lub boczek
Rozmaryn
Tymianek
Sól
Papryka słodka w proszku
Papryka ostra w proszku
Jak ugotować
1
Krojenie :)
2
Aby obrać ze skóry trzeba zalać je zagotowaną wodą i odczekać 60 sekund. Potem wodę wylać i poczekać kolejną minutę aż ostygną, i można obierać . Warto naciąć wcześniej pomidory, wtedy lepiej się obiera :)
3
Pomidorki kroimy i zaraz pójdą do garnka
4
Sos do leczo to unikat, genialny aromat i smak. Do naczynia wlewamy ketchup, do opakowania dodajemy wodę do połowy i mieszamy w środku, a następnie wylać do naczynia, dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać razem
5
Smażymy wpierw kiełbasę (5/7 min) dodajemy cebulę i czosnek (5/7 minit) i następnie cukinię oraz papryke (5/7 minut) /wszystko pod przykrywką
6
Dodajemy pomidory, gotujemy tak kolejne kilka minut aż pomidory zaczną oddawać wodę, i wlewamy nasz sos i dodajemy przyprawy. Przykrywka na garnek i tak gotujemy ok 10 minut. Na średnim/małym ogniu. /uważajcie aby nie rozgotować warzyw, najlepiej sprawdzać co kilka minut ,i pomieszać :)
7
Podajemy z chlebem :)
Komentarze