Makaron Tagliatelle Z Kurczakiem
Z pomidorkami koktajlowymi i rukolą
Uwielbiam świeże warzywa w połączeniu z dobrym jedzeniem 😊
Tego będziesz potrzebować
400 g makaronu tagliatelle
1 mały kubek śmietany 18
100 g rucoli
250 g pomidorków koktajlowych
50 ml wody
2 cebule (około 200 g)
2 duże lub 3 małe piersi z kurczaka (ok 650 g)
olej rzepakowy
1 łyżka suszonych pomidorów
sól, pieprz
1 łyżeczka cukru
4 pieczarki
oliwa z oliwek
1 łyżeczka suszonej pietruszki (lub świeżej)
1 łyżka mąki pszennej
3 ząbki czosnku
poł łyżeczki suszonej bazyli
pół łyżeczki tymianku
1 liść laurowy
sok z cytryny
tarty ser (optymalnie)
Jak ugotować
1
Gotujemy makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją ( u mnie 10 minut)
2
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Kurczaka kroimy w kostkę i dokładamy do cebuli. Całość smażymy na złoty kolor
3
Kiedy cebula i kurczak zostaną odpowiednio przesmażone dodajemy pokrojone deobno pieczarki i przeciśnięty czosnek. Kolejnie dodajemy wszystkie przyprawy : suszone pomidory, sól, pieprz, cukier, pietruszkę, bazylię, tymianek, liść laurowy. Mieszamy i dodajemy sok z cytryny dobierając smak słodko kwaśny. Kolejno dodajemy śmietanę i wodę zmieszaną z mąką i mieszamy do złączenia składników. Doprowadzamy do wrzenia. W przypadku zbyt dużej gęstości dolewamy jeszcze trochę wody
4
Do gotowego sosu dodajemy makaron, rukolę i przepołowione pomidorki.
5
Całość możemy posypać tartym serem i podawać z surówką z marchwi. Smacznego :)
Komentarze