Papryka Faszerowana Mięsem Mielonym i Ryżem
przepis pochodzi oryginalnie z kwestiasmaku.com
Tego będziesz potrzebować
4 papryki
350 g mięsa mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki
woreczek ryżu
1 jajko
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100 g sera żółtego
1 pomidor
PRZYPRAWY
½ łyżeczki tymianku
po 1 łyżeczce słodkiej papryki i kurkumy
2 łyżeczki oregano
(Dane żywieniowe: 86 kalorii, 2.1 g tłuszczu, 15.57 g węglowodanów, 3.41 białka g, 63 mg cholesterolu, 18 mg sodu)Jak ugotować
1
Ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Na patelni na oliwie zeszklić cebulę, dodać starty czosnek, po chwili włożyć zmielone mięso i dokładnie obsmażyć.
3
Mięso doprawić solą, pieprzem, dodać tymianek, słodką paprykę i kurkumę oraz połowę oregano. Dodać koncentrat pomidorowy oraz natkę, smażyć przez ok. 2 minuty.
4
Dodać odcedzony ryż, wymieszać i podgrzewać przez ok. minutę. Odstawić z ognia, po lekkim przestudzeniu dodać jajko i wymieszać.
5
Piekarnik nagrzać do 200°C. Papryki przekroić na połówki (postawić pionowo na desce i przekroić pionowo). Usunąć nasiona, a wnętrze doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
6
Papryki wypełnić farszem, na wierzchu położyć plasterek pomidora, doprawić solą i resztą suszonego oregano. Wstawić do piekarnika, do naczynia wlać ok. ½ szklanki wody i piec przez ok. 35 minut.
7
Na każdej papryce położyć plasterek sera lub starty ser i zapiekać jeszcze 5-10 minut, aż ser będzie roztopiony.
Komentarze