Pikantne Kąski Z Kurczaka
Tego będziesz potrzebować
4 podudzia z kurczaka
1 pęczek natki pietruszki
4 serki topione (najlepiej bloczki Hochland)
4 ząbki czosnku
1 duża cebula
1 papryka czerwona
papryka ostra i słodka, sól, pieprz
2 kostki rosołowe
500g mąki pszennej
3 żółtka
3 łyżki oleju
3 szklanki bulionu z ugotowanego kurczaka
Jak ugotować
1
Podudzia gotujemy do miękkości z solą, pieprzem i kostkami rosołowymi. Wyjmujemy z bulionu i kroimy na kawałki.
2
Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przesmażamy na patelni aż całość się zeszkli. Przekładamy do kurczaka, dodajemy serki topione, posiekaną nać pietruszki, przyprawy i całość mieszamy.
3
Do 3 szklanek bulionu (przestudzonego i przecedzonego) dodajemy żółtka i mąkę. Zagniatamy ciasto i na koniec dodajemy olej. Ciasto musi być elastyczne.
4
Ciasto wałkujemy dość cienko i wykrawamy szklanką kółka. Na środek każdego kółka kładziemy trochę farszu i dokładnie zlepiamy formując kulkę.
5
Każdy kotlecik maczamy w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na średnim ogniu na złoto-brązowy kolor.
Komentarze